Getreide Archive • Vegane Ernährung

Das Problem mit dem Haferdrink

Melina — Mon, 28 Apr 2025 09:33:47 +0000

Alle Welt kauft Haferdrink!Selbst wenn ich auf Reisen an den Supermarktkassen stehe, beobachte ich Menschen jeden Alters und Herkunft, wie sie literweise Haferdrink kaufen. Zunächst hat mich das sehr gefreut, denn dadurch reduzieren wir einen Teil des Kuhleids. Aber die Wissenschaftlerin in mir wollte da genauer hinschauen: Haferdrink hat nicht die gleichen Nährstoffe wie Kuhmilch […]

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Nusskuchen, gedämpft

Melina — Fri, 21 Feb 2025 14:48:39 +0000

Hier kommt das super einfache Rezept für den köstlichfluffigen Dampfnusskuchen. Du brauchst nicht mal einen Backofen und nebenbei ist dieser Kuchen durch die geringere Backtemperatur auch noch nahezu acrylamidfrei :). Zutaten Zubereitung

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Mohnbrownies

Melina — Sun, 07 Apr 2024 19:41:00 +0000

Mohnbrownies esse ich sehr gerne als Frühstück, besonders wenn ich unterwegs frühstücke. Nur morgens süß zu essen, ist besonders günstig für unseren Blutzuckerspiegel: dieser steigt morgens weniger stark an, als wenn die selbe Mahlzeit Abends gegessen werden würde.

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Chili con avena

Melina — Thu, 15 Jun 2023 09:58:50 +0000

Rezept für leckere Chili con avena - Durch den Hafer eine super Protein und Methioninquelle und besonders schnell zubereitet.

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Sesambällchen

Melina — Thu, 15 Jun 2023 09:53:59 +0000

Rezept für leckere vegane Sesambällchen - Mein Notfallsnack für unterwegs und zwischendurch. Reich an Proteinen und Methionin!

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Das Problem mit dem Weißmehl

Melina — Sat, 27 May 2023 18:57:43 +0000

Wieso ich Weißmehl für problematisch halte und das Weizenkorn als Ganzes total wunderbar ist erfährst du hier.

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Schokocreme mit Hafer und Erdnüssen

Melina — Sat, 20 May 2023 09:41:10 +0000

Diese Schokocreme schmeckt nicht nur wunderbar, sie liefert uns auch noch jede Menge Vitamin K und B1, Niacin und Vitamin E. Dabei stammt die Süße ausschließlich aus Bananen und getrockneten Aprikosen.

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Vollkorn Pancakes / Veganer zu Besuch! Was koche ich?

Melina — Mon, 01 May 2023 17:04:54 +0000

Hier erkläre ich dir, wie du mit simplen Zutaten gesunde leckere vegane Vollkorn Pancakes ganz schnell selbst zubereiten kannst.

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Brennnessel Pizza mit fluffigem Bohnenteig

Melina — Sat, 29 Apr 2023 17:03:54 +0000

Rezept für meine vegane Brennnessel Pizza mit lecker fluffigem Bohnenteig. Reich an Vitamin C, Calcium und Proteinen.

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Vollkorn Wraps – Super schnell & wenig Zutaten

Melina — Sun, 23 Apr 2023 17:19:58 +0000

Egal ob herzhaft oder süß belegt, mit meinem Rezept für vegane Vollkorn Wraps gelingen sie dir schnell und mit wenig Zutaten.

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