Vitamin C hilft dir, Mineralstoffe besser aufnehmen zu können. Daher gehören Vitamin C haltige Lebensmittel auch täglich auf den Speiseplan!
Generell enthält fast jedes Obst und Gemüse viel Vitamin C. Die hier aufgeführten sind dabei aber die absoluten Spitzenreiter und enthalten zum Teil sehr viel mehr, als du am Tag benötigst. Hier reicht also schon eine kleine Menge aus, um die gewünschte bessere Mineralstoffaufnahme zu erzielen.
Die zehn Vitamin C Quellen sind als Ranking zu verstehen: Nr. 1 hat am meisten und jede folgende Nummer etwas weniger. Diese Liste enthält nur Lebensmittel, von denen ich verlässliche Nährstoffangaben gefunden habe, deshalb ist sie möglicherweise nicht ganz vollständig.
1. Brennnessel, 2. Paprika, 3. Brokkoli, 4. Rosenkohl, 5. Grünkohl, 6. Fenchel, 7. schwarze Johannisbeere, 8. Blumenkohl, 9. Kohlrabi, 10. Spinat
Platz 1: Brennnessel
Ein Brennnesseltee liefert dir leider nicht besonders viel Vitamin C. Dazu musst du schon die Blätter essen. Zum Glück gibt es aber wirklich viele richtige leckere Rezepte mit Brennnessel, wie z.B. Brennnesselpizza oder Smoothie.
Brennnessel: 600mg/200g
Platz 2: Paprika
Vielleicht wunderst du dich, dass in diesem Ranking vor allem Gemüse vorkommt und nur wenig Obst. Obst enthält natürlich auch Vitamin C, aber viel weniger als Gemüse. Weiter unten habe ich dir auch das Vitamin C haltigste Obst aufgeführt.
rote Paprika: 560mg/400g
grüne Paprika: 468mg/400g
Platz 3: Brokkoli
Brokkoli: 460mg/400g
Platz 4: Rosenkohl
Rosenkohl: 448mg/400g
Platz 5: Grünkohl
Grünkohl: 420mg/400g
Platz 6: Fenchel
Fenchel: 372mg/400g
Platz 7: Schwarze Johannisbeere
Schwarze Johannisbeere: 354 mg/200g
Platz 8: Blumenkohl
Blumenkohl: 276mg/400g
Platz 9: Kohlrabi
Kohlrabi: 252mg/400g
Platz 10: Spinat
Spinat: 204mg/400g
Obst, dass viel Vitamin C enthält:
Hier fällt vor allem auf, dass die „gängigen“ Obstsorten – Banane, Apfel, Birne, Traube… gar nicht auftauchen. Sie enthalten tatsächlich nicht so viel wie immer angenommen wird. Besser du greifst zu diesen Obstsorten oder noch besser, gleich zum Gemüse!
- Schwarze Johannisbeere: 354 mg/200g
- Papaya: 160 mg/200g
- Getrocknete Mango: 145mg/100g
- Erdbeere: 124 mg/200g
- Orange: 100 mg/200g
- Kiwi: 92 mg/200g
- Grapefruit: 88 mg/200g
- Mango: 74 mg/200g
- Rote Johannisbeere: 72mg/200g
- Stachelbeeren: 68 mg/200g
- Honigmelone: 64 mg/200g
- Himbeeren: 50 mg/200g
Sehr viel Vitamin C, aber eher unbekannte Lebensmittel:
- Stielmus: 520 mg/400g
- Acerola: 425mg/25g
- Melde: 290 mg/200g
- Portulak: 288 mg/400g
- Hagebutte: 313mg/25g
- Sanddorn: 113mg/25g
