Die 10 besten Eisenquellen
Damit du bei einer veganen Ernährung ausreichend mit Eisen versorgt bist, integriere folgende Lebensmittel möglichst häufig in deinen Speiseplan.
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Foodblog
All meine Beiträge zu ernährungswissenschaftlichen Themen.
Kritische vegane Nährstoffe
Hier erkläre ich dir, mit welcher Lebensmittelauswahl du als Veganer auch bei kritischen Nährstoffen optimal versorgt bist.
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Das Problem mit dem Weißmehl
Wieso ich Weißmehl für problematisch halte und das Weizenkorn als Ganzes total wunderbar ist erfährst du hier.
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Das Problem mit dem (natürlichen) Aroma
Warum natürliche Aromen nicht viel mit natürlichen Lebensmitteln zu tun haben und was die verschiedenen Bezeichnungen für Aroma bedeuten erkläre ich dir hier.
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Die 10 besten Proteinquellen (+ Lysin & Methionin)
Welche Lebensmittel dich besonders gut mit Proteinen und den essentiellen Aminosäuren Lysin und Methionin versorgen findest du hier in meinem neuen Proteinranking heraus.
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Veganer zu Besuch! Was koche ich?
Wenn du einen Veganer zum Essen einlädst, kann das eine Herausforderung darstellen. Dazu habe ich dir die „vegane Tauschbörse“ zusammen gestellt. Dort findest du vegane Alternativen zu tierischen Produkten.
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Womit süße ich am besten?
Die besten Alternativen zu Zucker! Womit du deine Süßspeisen am besten süßt und worauf du sonst noch achten solltest erkläre ich dir hier.
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Das Problem mit dem Zucker
Alles über meine persönliche Zuckergeschichte, warum unser Zuckerkonsum so problematisch ist und wo überall Zucker drin steckt erfährst du hier.
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Das Problem mit der Fruktose
Warum Fruktose von unserem Körper nur begrenzt aufgenommen werden kann und wo du Fruktose einsparen kannst erfährst du hier.
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Körpereigene Synthese von EPA und DHA
Warum ich kein EPA und DHA supplementiere und wie ich meine körpereigene Synthese optimiere erfährst du hier.
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