All meine Beiträge zu ernährungswissenschaftlichen Themen.
Damit du bei einer veganen Ernährung ausreichend mit Vitamin B2 (Riboflavin) versorgt bist, kannst du folgende Lebensmittel möglichst häufig in deinen Speiseplan integrieren.
Die 10 besten Vitamin B2 Quellen Weiterlesen »
Damit du bei einer veganen Ernährung ausreichend mit Calcium versorgt bist, kannst du folgende Lebensmittel möglichst häufig in deinen Speiseplan integrieren.
Die 10 besten Calciumquellen Weiterlesen »
Damit du bei einer veganen Ernährung ausreichend mit Eisen versorgt bist, integriere folgende Lebensmittel möglichst häufig in deinen Speiseplan.
Die 10 besten Eisenquellen Weiterlesen »
Hier erkläre ich dir, mit welcher Lebensmittelauswahl du als Veganer auch bei kritischen Nährstoffen optimal versorgt bist.
Kritische vegane Nährstoffe Weiterlesen »
Wieso ich Weißmehl für problematisch halte und das Weizenkorn als Ganzes total wunderbar ist erfährst du hier.
Das Problem mit dem Weißmehl Weiterlesen »
Warum natürliche Aromen nicht viel mit natürlichen Lebensmitteln zu tun haben und was die verschiedenen Bezeichnungen für Aroma bedeuten erkläre ich dir hier.
Das Problem mit dem (natürlichen) Aroma Weiterlesen »
Welche Lebensmittel dich besonders gut mit Proteinen und den essentiellen Aminosäuren Lysin und Methionin versorgen findest du hier in meinem neuen Proteinranking heraus.
Die 10 besten Proteinquellen (+ Lysin & Methionin) Weiterlesen »
Wenn du einen Veganer zum Essen einlädst, kann das eine Herausforderung darstellen. Dazu habe ich dir die „vegane Tauschbörse“ zusammen gestellt. Dort findest du vegane Alternativen zu tierischen Produkten.
Veganer zu Besuch! Was koche ich? Weiterlesen »
Die besten Alternativen zu Zucker! Womit du deine Süßspeisen am besten süßt und worauf du sonst noch achten solltest erkläre ich dir hier.
Womit süße ich am besten? Weiterlesen »
Alles über meine persönliche Zuckergeschichte, warum unser Zuckerkonsum so problematisch ist und wo überall Zucker drin steckt erfährst du hier.
Das Problem mit dem Zucker Weiterlesen »