Ein Leitfaden mit Lebensmitteln, die jeder kennt
Wenn du einen Veganer zum Essen einlädst, kann das eine Herausforderung darstellen, insbesondere wenn du nicht mit veganen Rezepten und Zutaten vertraut bist. Es kann schwierig sein, ein Gericht zu finden, das sowohl deinen eigenen kulinarischen Vorlieben als auch den Ernährungsbedürfnissen deines veganen Gastes gerecht wird.
Aber keine Sorge, es gibt viele Möglichkeiten, ein köstliches und veganes Essen zuzubereiten, ohne dass du spezielle und teure Ersatzprodukte kaufen musst. Tatsächlich gibt es viele Lebensmittel, die bereits vegan sind oder sich leicht durch pflanzliche Alternativen ersetzen lassen.
Vegane Tauschbörse
Dazu habe ich dir die „vegane Tauschbörse“ zusammen gestellt. Dort findest du vegane Alternativen zu tierischen Produkten, die ohne (teure) Ersatzprodukte auskommen.
Statt Eiern kannst du beispielsweise Apfelmus, Bananen oder Speisestärke verwenden, wenn du einen Kuchen backen möchtest. Du wirst überrascht sein, wie viele Zutaten sich durch einfache pflanzliche Alternativen ersetzen lassen.
Dabei musst du nicht unbedingt ein komplett neues und ausgefallenes Gericht kochen, um deinen veganen Gast zu beeindrucken. In vielen Fällen reicht es aus, ein bereits existierendes Rezept „veganisiert“ anzupassen, indem du einfach die tierischen Zutaten durch pflanzliche Alternativen ersetzt. Auf diese Weise kann dein veganer Gast das gleiche Essen genießen wie alle anderen auch.
Ein Beispiel dafür sind Pfannkuchen, bei denen du die Butter zum braten durch Öl und Eier und Milch durch Sojadrink und Backpulver ersetzt. Falls du Sojadrink übrig hast, kannst du ihn entweder selbst verwenden oder deinem veganen Gast mitgeben.
Insgesamt solltest du dir keine Sorgen machen, wenn du einen veganen Gast zum Essen einlädst. Es gibt viele Möglichkeiten, ein köstliches und veganes Gericht mit einfachen und bekannten Zutaten zuzubereiten. Nutze einfach die vegane Tauschbörse als Hilfe und experimentiere ein wenig, um herauszufinden, welche pflanzlichen Alternativen am besten zu deinem Rezept passen.
Dein veganer Gast wird es dir mit Sicherheit danken!
