Eine ausführliche Anleitung zum Rezept findest du hier auf YouTube:
https://www.youtube.com/watch?v=tKPEvW1M6cA
Auch im Pancaketeig lassen sich problemlos Hülsenfrüchte integrieren
Diese Pancakes bestehen fast nur aus Linsen!
Linsen enthalten die essentielle Aminosäure Lysin und auch Vollkornmehl stellt eine gute Proteinquelle dar.
Meistens esse ich diese Pancakes herzhaft belegt, aber du kannst die auch, wie auf dem Foto mit Beeren, Nüssen und 100% Schokolade von Cahua genießen. https://www.cahua.de/collections/pure-chocolate-bars/products/100-pure-chocolate
Weitere gute Proteinquellen findest du in meinem Proteinranking.
Zutaten:
- 100g gelbe oder rote Linsen
- 330ml Wasser
- 65g Mehl
Zubereitung:
- Linsen über Nacht einweichen, Einweichwasser abschütten, 330ml frisches Wasser zufügen
- Pürieren und mindestens 2h ziehen lassen
- Dann 65g Mehl zufügen und als Pancakes ausbacken
