Eine ausführliche Anleitung zum Rezept findest du hier auf YouTube:
https://www.youtube.com/watch?v=536RtI78ZTs&t=1s
Die Panade für die Portobello Pilzburger ist super einfach herzustellen und die Zutaten dafür hast du bestimmt immer im Haus.
Statt Pilzen kannst du natürlich auch alles andere panieren. Wie wäre es denn mal mit Sellerie, Kohlrabi, Tofu oder Räuchertofu in feine Scheiben geschnitten?
Pilze sind übrigens eines der wenigen veganen Lebensmittel, die super viel Vitamin B2 enthalten. Neben Vitamin B2 sind sie noch eine exzellente Niacin Quelle.
Zutaten Portobello Pilz Patties
- 3 Portobello Pilze
- 9 EL Wasser
- 6 EL Vollkornmehl
- 1 TL Salz
- 0,5 TL Pfeffer
- 100g Paniermehl
Zubereitung
- Pilzstiel entfernen und anderweitig verwenden
- Wasser, Mehl und Gewürze zu einer klebrigen Masse vermischen.
- Pilze darin wenden, dann panieren und braten.
Mein Portobello Burger Rezept habe ich übrigens erstmals beim SWR Fernsehen – Kaffee oder Tee vorgestellt. Dort findest du das ursprüngliche Rezept.
