Diese Schokocreme schmeckt nicht nur wunderbar, sie liefert uns auch noch jede Menge Vitamin K und B1, Niacin und Vitamin E.
Dabei stammt die Süße ausschließlich aus Bananen und getrockneten Aprikosen. Für den Extracrunch in der Schokocreme sorgen gehackte Erdnüsse und 100% Schokolade. 100% Schokolade enthält keinen Zucker.
Zutaten
- 150 ml Haferdrink
- 3 getr. Aprikosen, über Nacht eingeweicht
- 2 Bananen
- 1,5 EL Erdnussmus
- 2 TL Kakao
- 1 Msp. gemahlene Vanille
- 100 g Haferflocken fein
- 1 Stück Schokolade 100%*
- 20 g Erdnüsse
Zubereitung
- 3 getrocknete Aprikosen in 150 ml Haferdrink mind. 8h einweichen lassen.
- Bananen und die Haferflocken hinzufügen, pürieren und mind. 1 Stunde quellen lassen.
- Kakao, Vanille und Erdnussmus unterrühren.
- Die Schokolade in feine Späne hacken. Die Erdnüsse ohne Öl in einer Pfanne rösten.
- Die Creme in ein Dessertglas füllen und die gerösteten Erdnüsse und Schokolade darüberstreuen.
Mein Schokocreme Rezept habe ich übrigens erstmals beim SWR Fernsehen – Kaffee oder Tee vorgestellt. Dort findest du das ursprüngliche Rezept, welches ich aber mittlerweile weiter optimiert habe ;).
* Die beste Schokolade gibt es übrigens bei Cahua :)
https://www.cahua.de/collections/pure-chocolate-bars/products/100-pure-chocolate
