Dass man verbrannte Lebensmittel lieber nicht mehr essen sollte, weiß jeder. Aber warum eigentlich? Darf ich vorstellen? Acrylamid! Möglicherweise Krebserregend! “Möglicherweise” deswegen, weil die Studienlage nicht ganz eindeutig ist. Acrylamid kann im Körper zu dem toxischen Glycidamid abgebaut werden. Dies ist aber nur einer von vielen Abbauwegen, den der Körper wählen kann.Das Risiko einer gesundheitsschädlichen […]
Das Problem mit Acrylamid Weiterlesen »
Um deinen Körper ausreichend mit Folsäure zu versorgen, kannst du folgende Lebensmittel möglichst häufig in deinen Speiseplan integrieren.
Die 10 besten Folsäure Quellen Weiterlesen »
Mein Rezept für leckeren Möhren Lachs. Schnell und einfach zubereitet liefert er extra viel Betacarotin.
Möhren Lachs: Brotbelag mit extra viel ß-Carotin! Weiterlesen »
Hier mein Rezept für saftige Portobello Pilz Burger Patties mit knuspriger Vollkornpanade komplett ohne Ei.
Portobello Pilz Burger Patties Weiterlesen »
Welche Lebensmittel dich besonders gut mit Proteinen und den essentiellen Aminosäuren Lysin und Methionin versorgen findest du hier in meinem neuen Proteinranking heraus.
Die 10 besten Proteinquellen (+ Lysin & Methionin) Weiterlesen »
Wenn du einen Veganer zum Essen einlädst, kann das eine Herausforderung darstellen. Dazu habe ich dir die „vegane Tauschbörse“ zusammen gestellt. Dort findest du vegane Alternativen zu tierischen Produkten.
Veganer zu Besuch! Was koche ich? Weiterlesen »
Die besten Alternativen zu Zucker! Womit du deine Süßspeisen am besten süßt und worauf du sonst noch achten solltest erkläre ich dir hier.
Womit süße ich am besten? Weiterlesen »
Hier erkläre ich dir, wie du mit simplen Zutaten gesunde leckere vegane Vollkorn Pancakes ganz schnell selbst zubereiten kannst.
Vollkorn Pancakes / Veganer zu Besuch! Was koche ich? Weiterlesen »
Rezept für meine vegane Brennnessel Pizza mit lecker fluffigem Bohnenteig. Reich an Vitamin C, Calcium und Proteinen.
Brennnessel Pizza mit fluffigem Bohnenteig Weiterlesen »
Hier findest du mein Rezept für einen leckeren selbstgemachten Wildkräuter Smoothie mit Giersch, Brennnessel, Taubnessel, Gänseblümchen & Co.
Wildkräuter Smoothie – Calcium und Vitamin C Bombe! Weiterlesen »